O programa Sesc Mesa Brasil, do Serviço Social do Comércio (Sesc), atuou como intermediário entre os pesquisadores de Harvard e outras instituições brasileiras que lidam com bancos de alimentos. A diretora de Programas Sociais do Sesc, Janaína Cunha, ressaltou a importância de políticas locais e nacionais que exigem a doação de alimentos excedentes. O Sesc Mesa Brasil se destaca nesse cenário, coletando alimentos que seriam desperdiçados e garantindo que cheguem a quem mais precisa.
Além disso, o programa promove a conscientização sobre a importância da doação de alimentos e busca ensinar formas de aproveitar melhor os alimentos, como o uso de cascas de banana para criar farinha nutritiva. Com 3 mil empresas parceiras e 7 mil entidades assistidas, o Sesc Mesa Brasil atende mensalmente cerca de 2 milhões de pessoas.
As recomendações apresentadas pela pesquisa incluem a implementação de um sistema de rotulagem que diferencie claramente a data de validade baseada na segurança e na qualidade do alimento, a fim de evitar o descarte de alimentos ainda seguros para consumo. Além disso, sugere-se o aumento de incentivos fiscais para doações de alimentos e atividades associadas.
A diretora de Programas Sociais do Sesc enfatizou o compromisso da instituição em seguir as recomendações e intensificar seus esforços para combater o desperdício de alimentos e a insegurança alimentar no Brasil. É fundamental que tanto entidades privadas quanto o governo trabalhem juntos para promover políticas que garantam o acesso a alimentos saudáveis e seguros para todos os brasileiros.
Diante dos desafios apresentados pela insegurança alimentar no Brasil, as recomendações do Atlas Global de Políticas de Doação de Alimentos fornecem um caminho de atuação e colaboração entre diferentes setores da sociedade. A implementação dessas recomendações pode ter um impacto significativo na redução do desperdício de alimentos e na garantia da segurança alimentar para milhões de brasileiros que enfrentam a fome.
