De acordo com o deputado, o objetivo do seminário é reunir representantes dos diversos setores envolvidos na produção de queijo artesanal, incluindo produtores de leite e queijo, queijistas, curadores, pesquisadores, agentes de inspeção sanitária, profissionais da saúde e políticos. A intenção é debater e propor políticas públicas que beneficiem o setor.
O evento, que está programado para as 14 horas, acontecerá no plenário 3 e será transmitido ao vivo no canal da Câmara dos Deputados no YouTube. A discussão é de grande relevância para o setor, visto que a regulamentação dos queijos artesanais no país só foi estabelecida em 2019, por meio da mencionada Lei 13.860/19.
O projeto para regulamentar a produção e comercialização de queijos artesanais no Brasil passou por um processo legislativo longo e detalhado, envolvendo discussões e propostas de diferentes atores do setor. A promulgação da lei representou um marco para os produtores e comerciantes, que passaram a ter diretrizes claras para a produção e comercialização desses produtos.
A discussão sobre políticas públicas para o queijo artesanal brasileiro é uma etapa importante para o aprimoramento do setor. A presença de representantes de diferentes áreas relacionadas à produção de queijos artesanais promete enriquecer a discussão, proporcionando um panorama amplo das demandas e desafios enfrentados por esse segmento da indústria alimentícia.
Portanto, o seminário promovido pela Comissão de Legislação Participativa da Câmara dos Deputados é uma oportunidade valiosa para a troca de ideias e propostas que possam contribuir para o desenvolvimento sustentável e regulamentado do setor de queijos artesanais no Brasil. A discussão é fundamental para garantir a qualidade e a segurança alimentar, bem como para fomentar a economia e a cultura ligadas à produção desses produtos.
