Para quem não abre mão do churrasco tradicional, com aquele sabor defumado característico, a churrasqueira a carvão é a opção ideal. No entanto, é importante estar ciente de que mesmo adotando algumas medidas é impossível eliminar completamente a fumaça e a sujeira. Nesse caso, é fundamental investir em um bom sistema de exaustão, que pode ser complementado com um exaustor extra para ajudar a puxar o ar para cima. Além disso, é importante escolher revestimentos resistentes a altas temperaturas e que deixem a sujeira menos aparente.
Já a churrasqueira elétrica é indicada para quem busca praticidade e pouca fumaça. Esse modelo é portátil e geralmente fica pronto para o uso em cerca de cinco minutos. É importante destacar que quanto maior for a potência do aparelho, maior será o calor gerado, por isso é fundamental escolher uma churrasqueira elétrica com controle de temperatura. Para reduzir a fumaça durante o uso, é recomendado abastecer a bandeja abaixo da resistência com água e, após o uso, limpar a grelha com sabão neutro.
Já a churrasqueira a gás, assim como a elétrica, também é prática e gera pouca fumaça. No entanto, é necessário realizar uma obra para a instalação do ponto de gás na varanda do apartamento, o que pode demandar mais trabalho e investimento. É fundamental ter um ponto elétrico próximo à churrasqueira, mas é necessário manter uma distância segura entre os pontos de elétrica e de gás. Além disso, é importante garantir a ventilação adequada para evitar riscos de explosões. A churrasqueira a gás permite preparar qualquer tipo de carne, desde bifes até peças inteiras, e também é recomendado instalar uma coifa para evitar que o cheiro de churrasco se espalhe pela casa.
Ao escolher o modelo de churrasqueira ideal para apartamentos, é importante considerar não apenas a quantidade de fumaça gerada, mas também a praticidade de uso e a necessidade de instalação de pontos de gás e elétrica. Além disso, é essencial seguir as precauções de segurança e cuidados com a limpeza para garantir um ambiente saudável e agradável para realizar os seus churrascos.
