Segundo Gomes, é muito comum surgirem frações de matéria orgânica que não são mais utilizadas e que acabam se tornando potenciais focos de atrativos para micro-organismos, insetos, roedores e aves. O deputado ressalta que é essencial que as entidades responsáveis pela regulação sanitária e de meio ambiente se preocupem mais com o destino desses resíduos, pois o assunto não tem recebido a devida atenção.
O parlamentar destaca que, apesar de haver muitos debates sobre a qualidade de alimentos e sua preparação, pouco se fala sobre a forma correta de lidar e descartar esses resíduos inevitáveis do processo produtivo. Segundo Gomes, é fundamental buscar alternativas para transformar esses resíduos em subprodutos comerciáveis ou coprodutos, não apenas para reduzir o impacto ambiental causado pela indústria da carne, mas também para melhorar o rendimento econômico e diminuir os custos de gestão dos resíduos.
Diante dessa problemática, a comissão convidou diversos especialistas para participarem do debate e trazerem suas visões sobre o assunto. Entre os convidados estão representantes do Ministério do Meio Ambiente, o presidente da Confederação Nacional da Agricultura (CNA), o membro do Conselho Temático de Assuntos Legislativos da Confederação Nacional da Indústria (CNI) e o presidente da Associação Brasileira de Reciclagem Animal (Abra).
A audiência ocorrerá no plenário 2 da Câmara dos Deputados a partir das 14h30, com o objetivo de discutir amplamente a questão e buscar soluções para a destinação adequada desses resíduos. A expectativa é que, a partir dessas discussões, seja possível encontrar alternativas que promovam a preservação ambiental e impactem positivamente nos custos da indústria da carne.
É importante ressaltar que o aproveitamento racional desses subprodutos pode ser uma peça fundamental para a preservação do meio ambiente e também para a redução dos custos relacionados à gestão dos resíduos. Assim, é essencial que esse debate receba a devida atenção por parte das autoridades e profissionais envolvidos no setor.
